22 de mayo de 2007

SOUFFLÉ DE JOJOTO CON QUESO

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INGREDIENTES:
  • 1 Taza de harina precocida para cachapas
  • 4 Tazas de leche
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • 4 Cucharadas de margarina
  • 2 Cubitos de pollo
  • 1½ Tazas de queso parmesano rallado
  • 6 Huevos (separar yemas y claras)
  • 1 Cucharada de polvo para hornear
PREPARACIÓN:

Mezclar la harina de cachapas con la leche, el azúcar, los cubitos y la margarina. Llevar a fuego medio durante unos minutos moviendo, con una cuchara de madera, constantemente la mezcla, luego cocine a fuego bajo durante 15 minutos aproximadamente. Retirar del fuego, agregar el queso rallado y las yemas de huevo, mezclando bien, por ultimo agregas las claras batidas a punto de nieve (Cuando las claras estén a medio batir agregar el polvo para hornear) y mezclar bien con movimientos envolventes. Precaliente el horno minutos antes, engrase un molde para soufflé y verter la mezcla. Hornear a 350 °F por 15 o 20 minutos. (Pueden hacerse en pequeños moldes individuales).
¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

6 comentarios:

alida dijo...

Que delicia Doña Martha copo la receta

alida dijo...

Uffsss perdón es copio
Un abrazo!!!

Curiosa dijo...

Dios pero que receta mas ricassssss,cada vez que pas por aqui aumento 2 kilos nada mas de imaginarmelo jajajajaja
Un abrazo y saludos

Judith Borges de Wekker dijo...

Bueno seguiré colocando recetas ricas y fáciles para ustedes, mil gracias - Judith -

Carlina dijo...

Hola Sra. Judith,

Gracias por esta esta receta, sencilla y deliciosa... ummmmhhh

Sorprendentemente tenia todos los ingredientes y en mi ultimo viaje a Venezuela traje unos paqueticos de harina de cachapas. Asi que lo prepare al mediodia!!!

Quedo tan lindo que sali corriendo a casa de mi novio para regalarselo a mi suegra (que es cubana)... alguien mas lo tenia que ver !!! pues le cuento que me la meti en el bolsillo, segun ella subi 10 puntos.

Muchos saludos desde Miami FL, y por favor siga ayudandome con recetas faciles !!

Carlina

Lourdes dijo...

Tía Martha me encantó su receta, buenísima, la quiero mucho siga cocinando le mando besos y abrazos, cuidese byeee¡¡¡ :P