12 de abril de 2009

MUSLOS DE POLLO A LA MANZANA

Muslos de Pollo en Salsa de Manzana.


INGREDIENTES:

  • 8 piernas de pollo
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 dientes de ajo machacados
  • ½ taza de jugo de naranja
  • x Aceite para freír
  • x Sal y pimienta

Para la salsa de manzana

2 cucharadas de mantequilla
2 manzanas peladas y cortadas en láminas
½ taza de agua
¼ taza de azúcar
4 cucharadas de vinagre

PREPARACIÓN:

Se une bien la miel, con la soya, el jugo de naranja, la sal y la pimienta.

Marinamos el pollo durante aproximadamente una o dos horas en esta mezcla, revolviendo varias veces durante ese lapso.

En un sartén con aceite caliente, freímos las piernas de pollo hasta que estén doradas, tapamos y las dejamos cocinar por espacio de 10 minutos.

Para hacer la salsa derretimos la mantequilla y cocinamos las manzanas con vinagre, azúcar y agua. Lo licuamos hasta que tengamos un puré.

Servimos las piernas de pollo acompañadas con una ensalada de vegetales o con puré de papas, el momento de servir se bañan con la salsa de manzana.


BUEN PROVECHO...