ENSALADA DE HIGOS Y QUESO BLANCO

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INGREDIENTES:

• 1 lechuga rizada
• 6 higos bien maduros
• 10 hojas de albahaca fresca
• ¼ kilo de queso blanco suave fresco
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• x sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Se pica la lechuga y la albahaca en brunoise, los higos en cuatro o seis partes y el queso fresco en daditos de más o menos un centímetro...

Luego se hace una vinagreta con una cucharada de aceite, otra de miel, otra de limón y un punto de sal y pimienta...

Se revuelve bien todos los componentes de la ensalada, se coloca en la ensaladera y se le echa la vinagreta por encima...

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!