INGREDIENTES:
- 1 kg de zanahorias peladas y sancochadas
- 3 tazas de azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 tazas de harina
- ¼ taza de leche completa
- ½ taza de pasas
- 100 gr. de nueces (picadas)
PREPARACIÓN:
Licua bien las zanahorias con la leche, pásalas a un bol para mezclar y agrega el azúcar, la mantequilla y la harina, mezclando muy bien con la batidora, al final agregas las nueces picaditas y las pasas (*).
Una vez bien homogenizada la mezcla la viertes en un molde engrasado y enharinado y llévalo al horno por 30 minutos aproximadamente a 350 °F. Te recomiendo no abrir el horno sino hasta que comience a oler bien a torta, porque si no tiende a bajarse.
Deja enfriar en un sitio fresco y desmóldala cuando esté casi fría.
Se come a temperatura ambiente, o fría. Queda deliciosa con una cucharada de mermelada o helado sobre ella.
(*) Previamente, habías puesto las pasas a hidratar, y escurriste sobre papel de cocina, todavía húmedas las enharinas, esto para que luego no se vayan al fondo de la torta.
*** BUEN PROVECHO ***
11 comentarios:
Justo hoy me he despertado con ganas de hacer una tarta, estaba entre una de maiz y una de zanahoria, tambien pensaba que hacer con un montón de nueces y pasas que las tengo allí y no las hago servir, y justo encuentro tu recien posteada receta, que mágico, se ve deliciosa! probaré a hacerla y ya te contaré. Muchisimas gracias de verdad! un saludo de una venezolana en catalunya
Anónimo, entonces no tienes excusa para no hacer la torta. Sigue visitándonos. Saludos.
Me encanta tu pagina Felicitaciones, una pregunta para esta receta la harina es leudante o todo uso?
María, gracias por tus hermosos comentarios. Sigue visitándonos. Abrazos.
María, disculpa, si la harina es leudante está bien, sino ponle 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Aida de Puerto Rico, he leido y he visto algunas recestas se ven deliciosas, pero tengo varias pregunta en cuanto a la torta de zanahoria, que molde se utiliza, la harina que se utiliza es la de trigo, la leche es cualquiera, gracias
Aida, puedes usar cualquier molde que resista el calor del horno, en cuanto a la leche puedes uysar de vaca, cabra, chiva o en polvo, usa harina de trigo. Sigue visitándonos. Saludos.
Hola, hice la tarta pero me quedó fatal y ahora leyendo los comentarios veo que a una lectora le dices que le ponga levadura si no es leudante la harina....es un pequeño detalle para los que cocinamos tartas por primera vez.
El pan de jamón también me quedó fatal pero fue una pequeña cadena de errores míos porque me equivoqué en la cantidad de harina para empezar.
Pero lo que si me quedó bien es el ponche crema !!! riquísimo!!
Ahora tengo todo para hacer la torta negra pero me da miedo y terror volver a fracasar ....:o(
Feliz año 2012 a todos, de nuevo en Holanda, después de 45 días en la bella Venezuela.
Contestaremos todos sus nuevos comentarios desde ahora.
Judith y Johnny
hola desde Valencia Venezuela, he probado varias recetas de esta página y me han quedado fabulosas, los felicito y doy las gracias por compartir sus experiencias, hoy probaré esta torta, el pan de jamón quedó tan bueno que se lo comieron recien salido del horno...ya les contaré el resultado de hoy,,saludos!!
Bárbara, que bueno que llegastes a nuestro blog. Sigue visitándonos. Saludos.
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